Da er barna levert i barnehage og på skolen atter en dag, og damer og herrer – vi er kommet til fredag, ukas siste ukedag! Men ingen grunn til senkede skuldre av den grunn – Vi har nemlig opplegg nok etter at de to største startet på aktiviteter som skal gjennomføres i helger, og så skal vi jo gjerne prøve å være litt sosiale også. Det får om mulig bli på søndag! 

I barnehagen til frøknene er de så heldige å ha fruktmåltid inkludert, så vel som lunsj alle dager. Frokost spises alltid i barnehagen, og jeg er veldig opptatt av at barna skal få i seg nok frukt og grønt til alle måltider i løpet av en dag. Så her kjører jeg på med favorittene, som er banan, alle typer bær, og paprika, samt at de alltid får en smoothie med seg som kan drikkes til fruktmåltidet de får servert.

Etter at vi kuttet drastisk ned på melkeprodukter, har jeg funnet ut at smoothiene fra Bama er et strålende bra, og grønnere alternativ til den vanlige yoghurten ♣♥

Kanelbollen til Nath er ikke hverdagskost, bare for å ha det sagt! Han har nemlig uteskole og turdag på fredager, så i dag fikk han noe ekstra godt med seg! Ellers er det ingen begrensninger for hva man kan legge i matpakkene til de små (og store). F.eks matmuffins, kan være et supert alternativ til gjengangeren brødskive! 

PS: Om du lager matpakkene kvelden før, og setter de kaldt i kjøleskapet til morgenen, sparer du tid! Morgenene er hektisk nok fra før av! 

♣2 egg eller eggerstattere

♣1 dl grovt hvetemel

♣1 dl hvetemel

♣4 ss lettkokte havregryn

♣2 ts bakepulver

♣4 ss nøytral olje (bruker kokosa til denne) 

♣2 ts vaniljesukker eller 2 bananer (jeg har brukt begge) 

Jeg har også kuttet opp svisker og hatt i røren til slutt. Og det ble veldig godt!  Bland alt, og hell i litt plantemelk på slutten, til passe konsistens oppnås.  Stekes på 200 grader i ca 15 min! Disse kan også varieres med mye annet, f.eks grønnsaker, slik at det er egentlig bare kreativiteten som setter grenser!♣