Sjokoladekake med smørkrem - oppskrift

Siden så utrolig mange av dere hadde lyst på oppskriften på den gode sjokoladekaken min, så skal dere selvfølgelig få den! Passer til festelige anledninger, eller hvis du bare vil kose deg med noe ekstra godt!



Ingredienser til kaken
150 g smør/margarin
300 g sukker
1,75 dl melk
2 egg
250 g hvetemel
1 ss vaniljesukker eller essens
2 ts bakepulver
2 ss kakao

Fremgangsmåte på kaken

Pisk mykt smør og sukker til det blir hvitt. Deretter pisker du inn eggene, ett og ett om gangen mens du pisker godt mellom hvert egg. Hell i melk velselsvis med alt det tørre. Nå er kaken klar til å helles i en form, her har jeg brukt en rund form på 30 cm. Det er valgfritt hvor stor form du vil bruke, men det er viktig å huske på å variere steketiden etter hvor stor formen er. Mindre form gir høyere kake, og altså trenger den også lengere steketid. 

Stek kaken på 175 grader i ca 45-50 min. Lag gjerne smørkremen mens du venter på at kaken blir ferdig i ovnen. Etter kaken er ferdig lar du den avkjøle noen minutter i formen før du tar den ut og setter den på en rist. 

 



Til sjokoladesmørkremen trenger du

250 gr usaltet smør
1/2 pakke melis
3 ss fløte (krem eller mat)
200 gr smeltet sjokolade ( jeg har brukt Freia melkesjokolade på kaken) 

 

Fremgangsmåte på smørkremen

La først smøret stå ute til det er mykt og lett å jobbe med. Deretter tar du mikseren/kjøkkenmaskinen og pisker smøret lenge slik at det blit luftig og hvitt. Deretter pisker du inn melisen litt og litt. Pisk så inn fløten på laveste hastighet. Deretter pisker du inn den smeltede sjokoladen som bør være lunken når du pisker den inn, slik at ikke smøret smelter. Nå er kremen ferdig, og den skal være luftig og litt stiv. 

Skjær så kaken i to ( eller flere lag alt etter hvor liten eller stor form du bruker ettersom du får høyere kake av mindre form) og smør kremen mellom lagene, utenpå kaken, og helt til sist så kan du ta en kakesprøyte og pynte på kaken slik jeg har gjort.

Pynt også gjerne med jordbær,blåbær, mynte, sitronmelisse eller andre herlige bær/frukter for å gjøre kaken frisk og god. 

Håper dere blir fornøyde nå! Skal du prøve ut denne kaken ? Smask 

Cupcakes - oppskrift

Hei kjære dere! 

Nå er gullungen og kjæresten dratt ut døra på jobb og barnehage, og jeg sitter her helt alene i den store senga vår! Tenker å sove et par timer før jeg står opp, har nemlig ikke så mye på agendaen i dag forutenom frisørtime kl 2 for påsetting av extensions. Så det blir nok bra ! Hååper jeg i alle fall, og tror :) Skal også fikse litt på rommet til lillegull, kanskje omøblere litt? Får se. 

Godt å bare slappe av noen dager også. Spesielt når man er så høygravid som meg!! :) 10 dager til termin i dag! I går lagde jeg forresten noen helt nydelige cupcakes, som jeg bruker å lage avogtil. Oppskriften har jeg lagt ut tidligere og den kan dere finne HER - så flere var interessert i oppskriften og den må dere jo såklart få :) 

Disse er utrolig gode, og både mine to kjære her hjemme og naboene likte dem, hehe :) I oppskriften står det vaniljecupcakes, men her har jeg puttet inn noen skjeer med kakaopulver, og vips - der har man sjokoladecupcakes! Så det kan man se an litt selv hva man liker best. Nå skal ho mor slappe av litt til før det er opp å hoppe igjen! Står jo alltid opp om morgenen samtidig som de to andre, da jeg som sagt liker å gjøre i stand matpakken til lillegullet og slikt selv. Hønemor ja!

Ønsker dere alle en fantastisk dag videre, det skal nemlig jeg ha! Kommer nok bilder av mitt nye hår litt senere tenker jeg :) Forresten, følg meg gjerne på Instagram HER. Oppdaterer ofte der før bloggen, og legger også ut bilder som ikke kommer på bloggen. 

 

Vaniljecupcakes med sjokoladebiter og hvit sjokolade frosting !

Som jeg tidligere har nevnt her på bloggen, er jeg ikke noen stor kake-fan. Men baker ofte cupcakes, fordi jeg synes det er så koselig å gi gjester når man får besøk ! Disse cupcakesene har jeg aldri prøvd før, men kan si jeg har fått meg en ny favoritt ! De var utrolig saftige og luftige, altså helt perfekt ! Eneste dumme var vel kanskje at det siste brettet ble litt brent, men pytt sann! Gode var de uansett ! 

Og så har vi jo hvit sjokoladefrostingen ! Aaah, for noe nam nam :D Elsker sjokolade ! Og hvit er ingen unntak ! Denne frostingen vil jeg absolutt anbefale videre til dere, den var knallgod. Et pluss er jo at den stivner i kjøleskapet, og må si den er best å spise som kald. Legger med litt bilder av disse herlighetene ! 



Oppskrift vaniljecupcakes med sjokoladebiter

200 g smør 
4 stk egg 
4 dl sukker 
8 dl hvetemel 
3 ts bakepulver 
2 ts salt 
4 ts vaniljesukker
2 dl melk 
 Melkesjokoladebiter
Oppskrift hvit sjokoladefrosting
200 gr mykt smør
200 gr melis
300 gr smeltet hvit sjokolade

Og så må vi ikke minst passe på at vi ikke blir seende sånn her ut.....

Lett å få for mye cupcakes vet dere, og da kan man til slutt bli seende ut som dette ! :))  TJUKKA

 

Vanilla cupcakes med Angel feather icing + bilder av Nathaniel og kompisen hans !

Som jeg lovet dere skal jeg legge ut oppskriften på vanilje cupcakes og Angel Feather Icing. Icingen skal egentlig være stiv, og det ble den også. Men jeg gjorde feil med at jeg ventet for lenge med å påføre den, siden jeg valgte to forskjellige farger. Så vil anbefale å bare lage icingen i kun en farge, slik at det ikke går så lang tid fra den er ferdig til den påføres. For da blir den nemlig ikke sånn fin og stiv oppå cupcaken, men bare flyter ut og blir helt flat. Kjedelig... men da vet jeg det til neste gang i allefall  ! :)

 

Til  vaniljecupcakesene trenger du

 3 DL sukker

♥ 200 gr smør 

♥ 4 store egg

♥ 5 dl mel

♥ 1,5 TS bakepulver

♥ 3 DL kremfløte ( 1 liten pakke) 

♥ 2 SS vanilje ekstrakt eller vaniljefrø

Til Angel Feather icing trenger du: 

♥ 2 eggehviter

♥ 170 GR sukker

♥ 1 dl glukose ( f.eks lys sirup, slik som jeg har brukt her) 

♥ 2 SS vann

♥ 1 TS sitronjuice

♥ 1 TS vaniljeekstrakt

♥ Konditorfarge, i den fargen man ønsker


For at Angel Feather Icing skal bli vellykket, så skal man helle alle ingrediensene  med unntak av vaniljeekstrakten og konditorfargen,i en bolle, som man setter i en kasserolle med kokende vann. Der skal den stå i kokende vann, mens man mikser med en håndmikser i ca 7 min. Da skal den begynne å bli litt fastere og luftig. Det skal være slik at det blir topper igjen når man tar på icingen. Etter dette tilsetter man vaniljeekstrakten og konditorfarge og mikser det inn Etter dette er det lurt å være rask å påføre, da blir cupcakesene seende du slik man bare ser på film ! Mine cupcakes her over så slik ut i begynnelsen, men siden jeg påførte icingen for sent så bare gled den utover, som sagt...

 


Til pynt så kan man egentlig bruke hva som helst ! Det er kun fantasien som setter grenser her, hehe :) Her har jeg brukt rosa og blå farge til icingen, fra Willow, babyblå spray/glans spray, blåe perler fra Willow, sølv-perlesukker fra Willow, og sånne vanlige sølvkuler. Er myye fint cupcakes pynt man kan kjøpe på nett ! Kjenner jeg blir helt gaal av å se på det ! Baking er noe om interesserer meg veldig , og vil si jeg mestrer det ganske bra ! Selv om disse cupcakesene ikke ble helt vellykket, hehe. Ungene syntes hvertfall de var knall ! 

























Som dere ser er Nathaniel veeeldig ivrig etter å få tak i cupcakesen til Christian, og til slutt fikk han det.. uten at mamma så det seøvfølgelig ! Liten luring jeg har ! Søtinger 

Skal også sies at det lå spredt cupcakes biter over hele leiligheten etterpå ! Tror de hadde det veldig artig ja :) 

Mmmm, Brownies !

 

 

 

 

     Denne var skikkelig god ! Det synes guttenmin også, for han sparker og spreller som bare det nå !   Det ble vellykket, til tross for at jeg faktisk ikke hadde nok sukker, så jeg måtte ta halvparten av det som egentlig skulle være sukker, å bruke melis istedenfor. Vellykket anyways ;- )

 

 

         



 

 

 

 

 

 

 

 

Bloggdesign av RRH Webdesign
?
hits